【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１７回　４/２７(土)～４/２８(日)

★★★「ゴールデンウィークだよ、たむらワイン店」　★★★

★★★「ブルゴーニュ祭り!!!第三弾」★★★

ブルゴーニュの王たるワイン「ジュブレ・シャンベルタン」を飲み比べ♪♪♪

ちなみにですが、ＧＷ期間中はゆる～くワインが飲めるようになっています。

安近短なＧＷと巷では言われていますので、お散歩がてら飲みにいらっしゃいませんか？？？

①2021年　ジュブレ・シャンベルタン　＜ティエリー・モルテ＞　

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥11,000(外税)】  

◇glass(80ml)　➡￥1,250(外税)￥1,375(税込) 

Thierry MORTET　/　ティエリー モルテ　

ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。 

20箇所以上の異なる区画をアッサンブラージュした村名ジュヴレ・シャンベルタン。黒い果実や赤い果実のアロマに甘草のタッチ。しっかりとしたストラクチャーはさすがジュヴレ・シャンベルタンである。（メーカーさんより一部抜粋）

②2020年　ジュブレ・シャンベルタン　アン・シャン　

＜フィリップ・リベラ＞　

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥9,800(外税)】  

◇glass(80ml)　➡￥1,100(外税)￥1,210(税込) 

Philippe Livera　/　フィリップ・リベラ　　

1920年代にジュヴレイ・シャンベルタン村に設立された100年の歴史を持つドメーヌで、自社畑を8.5ha所有しています。設立当初は 『ルイ・ジャド』 や 『ブシャール・ペール』 などにブドウを提供していましたが、1976年に就任した3代目当主フィリップ・リベラ氏が自身の名をドメーヌ名に冠し、元詰めをスタートさせて現在の基盤を築きました。2007年からは彼の息子である4代目ダミアン・リヴェラ氏が受け継いでおりますが、彼は彼の親戚や隣人たちである、かの 『デュガ』、『ポンソ』、『ドゥニ・モルテ』 などと親密に交流を持ちながら栽培と醸造を学び、彼らから大いにインスピレーションを受け、更なるドメーヌの飛躍の為に日々研鑽を積んでいます。そして今ではコート・ド・ニュイにおける「トップ・ヤング・ワインメーカー」の一人と称されるようになりました。 

アン・シャンの区画は１級畑シャンポーのすぐ下にある優れた畑で、所有者も少なく、彼の畑は 『アルマン・ルソー』 と 『ドゥニ・モルテ』 の区画に挟まれてるという好立地である。（メーカーさんより一部抜粋）

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１６回　４/２０(土)～４/２１(日)

★★★「春だよ、たむらワイン店　ブルゴーニュ祭り!!!第二弾」★★★

試飲は白ワイン＆赤ワイン、おススメ紅白もすべて、ブルゴーニュになっています♪♪♪

①2020年　

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　

＜ギイ・アミオ・エ・フィス＞　

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥7,500(外税)】  

◇glass(80ml)　➡￥1,000(外税)￥1,100(税込) 

AMIOT Guy et Fils　/　アミオ ギイ エ フィス　

ドメーヌ・ギィ・アミオ（以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス）はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。 

珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、1920年にブドウが植えられた。

ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。 

遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。

シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが２割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。（メーカーさんより一部抜粋）

②2022年　ブルゴーニュ・ブラン　＜ジャン・マルク・ボワイヨ＞　

 【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売￥6,300(外税)】  

◇glass(80ml)　➡￥800(外税)￥880(税込) 

Jean-Marc BOILLOT　/　ジャン マルク ボワイヨ　

白ワイン造りの名手エティエンヌ・ソゼの孫であり、元オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長。

1985年創立。当初はオリヴィエ・ルフレーヴの醸造長も兼任していた。ドメーヌの所有畑は１１ha。ヴォルネィ、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ等に所有。1991年には相続でエティエンヌ・ソゼの畑も1/3を得た。現在はネゴシアンも始めコート・シャロネーズのワインも扱う。特に白ワインの評価が高くフランス国内の一流レストランには必須のワインとなっている。（メーカーさんより）

ここでヒトコト：ピュリニー・モンラッシェとヴォルネィに隣接する畑のブドウを使ってますからほぼ・・・・（と言うと詐欺ですかな(*´з`)）そんな中身で2022年のいい出来なんですから、美味くない訳ないって味ですわな。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１５回　４/１３(土)～４/１４(日)

★★★「春だよ、たむらワイン店　ブルゴーニュ祭り!!!」★★★

白ワイン＆赤ワイン＆ロゼワイン　すべて、ブルゴーニュになっています♪♪♪

①2019年　ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ　

＜ポール・ペルノ・エ・セ・フィス＞　

 【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ１００%/店頭小売￥5,800(外税)】  

②2021年　ブルゴーニュ･オート･コート･ド･ニュイ　レ･ダム･ユゲット

＜モンジャール・ミュニュレ＞ 

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥7,800(外税)】 

③2022年　マルサネ　ロゼ　＜シャルル・オードワン＞　

 【ブルゴーニュ/ロゼ/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥6,000(外税)】 

１杯◇glass(80ml)　➡￥900(外税)￥990(税込) 

全種類制覇がお得

◇glass(８0ml)×３杯　通常３杯合計￥2,700の所

➡１５％OFF　➡￥2,295(外税)￥2,525(税込) 

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１４回　４/６(土)～４/７(日)

★★★「春だよ、たむらワイン店　ピノ祭り!!!」★★★

ニュイ・サン・ジョルジュの生産者、ジュブレ・シャンベルタンの生産者、

ロワールはサンセール（熟成）の生産者あなたのお好みはどれでしょうか？？？

①2021年　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　＜ドメーヌ・レシュノー＞　

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥6,300(外税)】  

②2021年　ブルゴーニュ･ルージュ　キュヴェ･レ･シャルム･ドゥ･デ

＜ティエリー・モルテ＞ 

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥5,800(外税)】 

③2017年　サンセール・ルージュ　オリアーヌ＜ジェラール・ブレ＞　

 【ロワール/赤/品種:ピノ・ノワール１００%/店頭小売￥7,000(外税)】 

１杯◇glass(80ml)　➡￥900(外税)￥990(税込) 

全種類制覇がお得

◇glass(８0ml)×３杯　通常３杯合計￥2,700の所

➡１５％OFF　➡￥2,295(外税)￥2,525(税込) 

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１３回　３/３０(土)～３/３１(日)

★★★「ドメーヌ立ち上げから20年越え。更なる進化を遂げています

＆シークレットセール開催!!!」★★★

ここからは シークレットセールのご案内

2021年　ブルゴーニュ・シャルドネ　＜バターフィールド＞　

 【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ１００％/　店頭小売￥6,000(外税)】  

◇本数限定（ラスト6本）＆期間限定（4/6まで)➡￥２０％OFF

　　　　　　　　　　　　￥4,800(外税)￥5,280(税込) 

 ここを逃すと、来年まで入荷はありませんよ～

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１２回　３/２３(土)～３/２４(日)

★★★「モノポールの赤＆白と、RMのシャンパーニュ」★★★

＜ドメーヌ・ミッシェル・グロ＞

左：①2021年　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ブラン

　　　　　　　　　　　フォンテーヌ・サン・マルタン（モノポール）

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100％/店頭小売￥6,800(外税)】  

◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込) 

右：②2021年　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ

　　　　　　　　　　　フォンテーヌ・サン・マルタン（モノポール）

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100％/店頭小売￥6,600(外税)】  

◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込) 

Domaine MICHEL GROS　/　ドメーヌ・ミッシェル・グロ

ヴォーヌ・ロマネの名門の一角を担う「グロ家」。こちらのミッシェルはジャン・グロの長男ミッシェルがドメーヌを引き継ぎ、現在はその息子ピエールが７代目としてドメーヌを運営しています。この、フォンテーヌ・サン・マルタンはそのジャンとミッシェルが４０年の歳月をかけて開拓したモノポール（単独所有畑）です。2014年がファーストリリースです。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆２０２４年・第１１回　３/１６(土)～３/１７(日)

★★★「いい畑からのいいワイン。いい造り手からのいいワイン。

こだわりを持って「あえて」のスパークリング。

これだから、ワインはやめられませんよ」★★★

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第１０回　３/９(土)～３/１０(日)

★★★「ただのムルソー？いえいえいい畑なんですよ。

＆ただのブルゴーニュ？いえいえいいブレンドなんですよ」★★★

①2021年　ムルソー　＜ニュダン　ジャン・ルネ＞

　【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%　店頭小売￥14,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥1,600(外税)￥1,760(税込)　 

ニュダン/NUDANT

ドメーヌ・ニュダンはラドワ・セリニーに代々続く造り手。初代ギヨーム・ニュダンは最後のブルゴーニュ大公シャルル豪胆公の時代に、 アロース・コルトンですでにブドウを栽培していたという。と、本来は「ニュダン」が正式名称なのですが、2012年から加わった一部の畑はこちらの「ニュダン・ジャン・ルネ」の名称でリリースされています。当主ギョーム氏の友人のドメーヌがワインづくりをやめる事で加わった畑だそうです。

そして、このムルソーは「厚みのある果実を感じる香り。口中でははつらつとしたフレッシュさが良く出ており、ブルゴーニュはフレッシュさを失ってはいけない、というギョームの目指すワインづくりが良く出ている。柔らかでミネラル感のある味わいだ。畑はプレ・ド・マンシュというリュー・ディ。ピュリニー・シャルム、ムルソー・シャルムにつながる区画。ピュリニーのミネラル味が濃縮されている。酸もしっかりあり、真っ直ぐさのある酒質。」

メーカーさんのコメント

ちなみに、地図上はないのですが、モンテリーのポルシュレさんがこの名前のワインをリリースしているんですよ

とにかく旨いが大前提ですよ 

こちらも最近の試飲会で飲んだワインなのですが、「！！！」な驚きがあったワインとしても、かつ「旨いな～」と思ったものとしてご案内させていただきます。

　まずは「！！！」な部分。まずは、２０２２年のボルドーの赤がもう飲めたこと。今ぐらいのリリースは２０２２年白がちらほら出てきたぐらいで、まだまだ２０２１年が主流なので、ガッシリワイン代表のボルドーがもう飲める所にびっくり。次に、カベルネ・フラン１００％なこと。１００％が珍しいのもそうなのですが、カベルネのそれもフランをなんて「これはロワールか」とツッコミをいれたくなりました。最後に亜硫酸ゼロなこと。俗に言う酸化防止剤のことなのですが添加するのにも意味があること（雑菌の繁殖を防止、過度な酸化を防いでワインの安定化を促します）なので、当店としてはそこにこだわってワインを選んだりはしないのですが、ゼロなのにワインが正常なんですよ。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第９回　３/２(土)～３/３(日)

★★★「次世代の高級白ワイン産地「北ローヌ」

畑違いの品種違いで「サン・ジョセフ」を極める。

＆所有していることでドメーヌの価値をあげる「ヴォーヌ・ロマネ」

プルモー・プリセの隠れた巨人「アンブロワーズ」」★★★

 左：①2022年　サン・ジョセフ・ブラン　リュー・ディ　ディグ　　

＜カーヴ・イヴ・キュイユロン＞

　【ローヌ/白/品種:ルーサンヌ100%/畑・土壌：砂、花崗岩　コトー・ドゥ・ヴェルリュー東、南向き斜面

店頭小売￥7,400(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　 

右：②2022年　サン・ジョセフ・ブラン　ル・ロンバール　　

＜カーヴ・イヴ・キュイユロン＞

　【ローヌ/白/品種:マルサンヌ100%/畑・土壌：花崗岩、透明な混成岩（ミグマタイト）完全に南に面した非常に急な丘の中腹　/店頭小売￥7,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　 

それぞれ１杯ずつの合計２杯でさらにお得に!!!

セット割　￥1,800(税抜)￥1,980（税込）

カーヴ・イヴ・キュイユロン/Cave Yves Cuilleron

世界的なブルゴーニュの白ワイン不足も追い風となって、注目を集めているのが「北ローヌの白ワイン」なんです。生産割合も伸びてきているのもしかり、日本国内への輸入量も多くなってきているのもあるかと。認知度はまだまだこれからな分、価格の上昇率が低いのもお得感を感じさせます。

「イヴ・キュイユロンが北ローヌ最高峰の生産者の一人ということに異論はないでしょう。銘酒コンドリューを本拠地に近年ではサン=ペレイやサン・ジョセフ　ブランも造り濃密な塗りつぶすようなスタイルではなく、陰影と酸、ミネラルの起伏に富んだワインを造り出しています。赤のコート・ロティが注目されがちではありますが”白の注目産地北ローヌ“であり“北ローヌ屈指の白の名手キュイユロン“として私たちはご案内させていただきます。」

メーカーさんのコメント

今回はさらに、「ルーサンヌ」と「マルサンヌ」を飲み比べるのですから、新たな白ワインを知る手がかりになること間違いなしです。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第８回　２/２４(土)～２/２５(日)

★★★「超越したACブルゴーニュ。これは、もはやピュリニーなのか？？？

＆オークセイ・デュレス。マイナーアペラシオンとは言わせない

「コント・アルマン」の実力」★★★

①2017年　オークセイ・デュレス　１級＜ドメーヌ・コント・アルマン＞

　【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/店頭小売￥14,000(外税)】 

◇glass(90ml)➡￥1,500(外税)￥1,650(税込)　 

ドメーヌ・コント・アルマン/Domaine Comte Armand

コント・アルマン家はクロ・デ・ゼプノーの単独所有者として有名で、その区画はポマール最良区画との評価を受けます。1994年まではポマールのみの所有でしたが、その年オークセイ・デュレス、オークセイ・デュレス１級、ヴォルネ、ヴォルネ１級の区画を購入。

「オークセイ・デュレス１級　レ・デュレスとレ・プラントの２区画のブドウで造る。レ・デュレスはタンニンに富み、レ・プラントには熟成した果実味がある。オークセイ・デュレスは角ばったワインと言われるが、このドメーヌのワインには、黒系果実の力強い香りと濃縮感がある」ジャスパー・モリス、ブルゴーニュ大全より

ちなみに、クロ・デ・ゼプノーの2016年で￥38,000、2018年で￥43,000なので、このオークセイはとってもお買い得に感じますね。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第7回　２/１７(土)～２/１８(日)

★★★「新たなワインの幕開け。誰も知らないルフレーヴ。

今回は、とことんシャブリでございます!!!」★★★

①2019年　シャブリ　1級　フルショーム

＜エスプリ・ルフレーヴ＞　

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売￥21,000(外税)】  

◇glass(80ml)➡￥2,400(外税)￥2,680(税込)

スペシャルプライス20％OFF➡￥1,920(外税)￥2,112(税込) 

エスプリ・ルフレーヴ/ESPRIT・LEFLAIVE

鶏のマークでおなじみの、「ルフレーヴ」ブルゴーニュ好きなら一度は飲むであろうビッグドメーヌであり、ピュリニー・モンラッシェの大御所としても有名です。ドメーヌものと、アソシエと言うネゴシアンものは昔からあったのですが、この度このエスプリシリーズがラインナップに加わったのです。しかし、写真を見て違和感を覚えたでしょう、そう、キャップの色が黄色ではなくシルバーなのです。一目すると「偽物？」と思ってしまいそうですよね。それも、あながちではなく、なんとインポーターのホームページにすら掲載されていないのです。日本初上陸は2018年。今回のワインが2019ですから1年もたってるのに・・・

（安心してください、ちゃんと正規代理店から購入してますから）

となると、少ない情報から導かれることはひとつ、「飲まなきゃ解らん」です。

シャブリにもルフレーヴ感はあるのか、ないのか。果たして？？？

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第６回　２/１０(土)～２/１１(日)

★★★「希少なノエラ一族の白＆

姉弟が造るレコルタン・マニピュランシャンパーニュ」★★★

１１日(日)は１４時よりワイン会を行いますので、試飲席が少なくなります。

お待たせする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第５回　２/３(土)～２/４(日)

★「ブルゴーニュテロワールの違いをブルゴーニュ・ルージュで、大検証!!!」★

北からジュブレ・シャンベルタンの生産者、

モレ・サン・ドニの生産者、

ヴォーヌ・ロマネの生産者

比べるからこそ分かることもある。

あなたの好きな産地が必ずあります。

①2021年　ブルゴーニュ・ルージュ＜ジャン・マリー・フーリエ＞　

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売￥9,500(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,150(外税)￥1,265(税込)　 

ジュブレ・シャンベルタンの生産者。若き生産者の中でもトップクラスと言われ、入手困難なワインの一つになっています。フラッグシップはシャンベルタンになります。

②2021年　ブルゴーニュ・ルージュ＜リニエ・ミシュロ＞　

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売￥8,700(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,050(外税)￥1,155(税込)　 

モレ・サン・ドニの生産者。数あるリニエ一族の中でも群を抜いていいものを造ると定評があります。フラッグシップはクロ・サン・ドニになります。こちらも、若手（1970年生まれ）といわれますね・・・ 

③2021年　ブルゴーニュ・ルージュ＜マニエール・ペール・エ・フィス＞　

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売￥7,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥950(外税)￥1,045(税込)　 

ヴォーヌ・ロマネの生産者。昨年までは、リシャール・マニエールの名でリリースされていましたが、娘さんが携わるようになり、こちらの名前に変更になったようです。フラッグシップのエシェゾーはDRC社の隣の区画と言う好立地に畑を所有しています。

それぞれ１杯ずつの合計３杯でさらにお得に!!!

セット割　￥3,000(税抜)￥3,300（税込）

今回はさらにブラインド全問正解で１０％ＯＦＦ➡￥2,700(税別)¥2,970(税込)

想像よりも難しいかもしれませんがね～

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第４回　1/27(土)～1/28(日)

★★「シャルドネの最高峰は本当にブルゴーニュなのかを、大検証!!!」★★

ブルゴーニュ生産者のラングドック産シャルドネと他品種のブレンド、

ブルゴーニュ生産者のラングドック産シャルドネ、

ピュリニー・モンラッシェ生産者のシャルドネ

比べるからこそ分かることもある。

おまけで、ヴォーヌ・ロマネもありますよ～（そこはおまけじゃないでしょ笑）

お好みでブラインドにもできますよ。意外と簡単かしら？？？

①2020年　ペイル・ジャック＜アントニャック＞　

【ラングドック/リムー/白/品種:シャルドネ８5％、シュナン・ブラン１５/店頭小売/￥3,300(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥700(外税)￥770(税込)　 

ラングドックで最初に植えられたシャルドネの古樹、若樹をメインに使用。2020年よりブレンドの品種が樹齢の古いシュナン・ブランを使用。 

②2021年　シャルドネ　レ・ペイラロル＜ボワイエ・ド・バール＞　

【ラングドック（ヴァン・ド・フランス）/白/品種:シャルドネ１００％/店頭小売/￥4,800(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥700(外税)￥770(税込)　 

ムルソーの生産者が南フランスの幼馴染と造ります。噂では、ブルゴーニュ樽をつかってムルソーと同じように醸造しているのだとか・・・

③2021年　ブルゴーニュ・シャルドネ＜シャルトロン・エ・トレビシェ＞　

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ１００％/店頭小売/￥3,800(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥700(外税)￥770(税込)　 

ピュリニー・モンラッシェに畑を持ち、ワイン造りを行なっていたジャン・ルネ・シャルトロンがネゴシアンと造った会社。今は買いブドウのみだが、歴史ある生産者なので、いい畑のブドウを買い付けること出来ています。 

それぞれ１杯ずつの合計３杯でさらにお得に!!!

セット割　￥1,800(税抜)￥1,980（税込）

(ボ)(ン)(ジ)(ュ)(ー)(ル)~(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

たむらワイン店　ワイン会のご案内

「日曜日の昼飲みにちょうどいいワイン日和な会、

(人数限定)
今回のメインは、CHASSAGNE-MONTRACHET

＜シモン・コラン＞さん!!!、他ブルゴーニュ」　

とってもお得プライスな会です。ご予約はお早めに!　

①　2021年シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン

＜シモン・コラン＞
【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売/￥15,500(外税)】 

②　2021年シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

＜シモン・コラン＞
【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥8,800(外税)】 

③　2020年ブルゴーニュ・シャルドネ＜ドメーヌ・ニュダン＞
【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売/￥3,200(外税)】 

➃　2002年ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

＜パトリック・クレルジェ＞
【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥4,600(外税)】 

➄ 2013年ブルゴーニュ・パストゥーグラン

＜ミッシェル・ラファルジュ＞
【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール、ガメイ/店頭小売/￥3,000(外税)】 
●日時：2月11日（日曜日）※14:00～17:00の間でお好きな時間にいらしてください。
●会場：「たむらワイン店」
●会費：お一人様/￥4,500(外税)　4,950円(税込)
★★★定員6名様　(5名様以上での開催となります。)

※満たない場合は後日改めての開催となります。
●ご予約：たむらワイン店　※電話にてご予約を承ります。
OPEN 火曜日～土曜日12時00分～20時30分　日曜日･祝日12時00分～19時30分　

CLOSE　月曜日、第二・第四火曜日　℡045-232-4521

※当日のコンディションにより他銘柄に変更する場合がございます。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第３回　1/20(土)～1/21(日)

★★★「来日セミナー参加記念、栗山氏＆ボット氏に感謝です」★★★

生産者の生の声を聴いて、あらためてブルゴーニュワインが貴重で、

高級なワインだということを実感しました。　

知ってから飲むことで更なる感動を呼ぶことでしょう!!!

①2021年　サヴィニー・レ・ボーヌ　ドゥシュ・ドゥ・モンシュヌヴォワ

＜ドメーヌ・シャントレーヴ＞　

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥11,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,250(外税)￥1,375(税込)　 

➁2021年　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・チュイヨー

＜シャントレーヴ＞ 

  【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥12,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥1,350(外税)￥1,485(税込)　

 CHANTEREVES (p_-)

シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とする生産者。栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。

ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍した。 2022年4月からはシャントレーヴに専念し、エティエンヌ・ソゼ、シモン・ビーズで培った知識と経験を生かし、栗山さんと二人三脚でワイン造りをおこなっている。ふたりのメゾンは、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアンからスタート。 原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。

初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。

2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。

年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。

～今回の仕入先輸入元:㈱ラックコーポレーションさんより一部抜粋

※ラベル不良をメーカーさんよりこっそりとお値打ち価格で仕入れました。(*^^)v

※数量限定プライスなのでお買い求めお早めにお願いします。(^^ゞ

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

 ❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2024年・第2回1/13(土)～1/14(日)

★★★ALLブラインド(p_-)!! な週末。

「フランスワイン3種!ワインラヴァーな貴方の挑戦をお待ちしております。」

◇glass(80ml)➡￥800(外税)￥880(税込)

①は白ワインです。②、③は赤ワインです。

ヴィンテージ(収穫年)???

セパージュ(ブドウ品種)???

ワイン名(生産地域)???

★正解は、10%OFF

★★3種類正解は、20%OFF

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

 ❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

「本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。」

開催日☆2024年・第1回1/6(土)～1/7(日)

★★★次世代ブルゴーニュの幕開け!!

若き生産者の挑戦!!

「ブルゴーニュワイン高騰のご時世、

今こそブランド生産者やブランドアペラシオンにこだわらない!

飲み手も新時代のブルゴーニュワインに挑戦です!!」

①2021年　ブルゴーニュ・アリゴテ＜ドメーヌ・ピエリック・ブレ＞ 

【ブルゴーニュ/白/品種:アリゴテ/店頭小売/￥6,800(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込)

②2021年　モンテリー＜ドメーヌ・ピエリック・ブレ＞ 

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥11,800(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,350(外税)￥1,485(税込)
 Pierrick Boule (p_-)

　ドメーヌ・ピエリック・ブレは、かつてR&P Bouleyという名でワイン造りをしていたドメーヌを6代目の現当主ピエリック・ブレが引き継いで以降、瞬く間に大きな注目を集めている新進気鋭の生産者である。彼はボーヌの醸造学校でワインを学んだ後、ニュージーランドのTOPワイナリーであるフェルトン・ロードで働き、ビオディナミ農法とナチュラルな醸造方法を徹底的に学んだ。2009年にブルゴーニュに戻り当時両親が運営していたドメーヌに参画。2014年に完全にドメーヌを引き継いだ後、2019年にドメーヌ名をドメーヌ・ピエリック・ブレと変更して新たなスタートを切った。彼が所有する3.6haの畑のほとんどのブドウの樹は樹齢が古く(平均樹齢は50年)、自然と収量が抑制されている。ピエリックはドメーヌを引き継いだ後、徐々に畑仕事を改良していき、ビオディナミの考え方に影響を受けた“よりオーガニックでナチュラルなアプローチ”で栽培を行っている。～～～Decanterでは2022年に、「ブルゴーニュの若い才能、10人の次世代の最注目生産者とそのワイン」という記事で特集をされた。彼の存在なくして、これからのブルゴーニュを語ることはできない、といえるだろう。～今回の仕入先輸入元:㈱フィラディスさんより一部抜粋 

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝本年も大変お世話になりました❞

開催日☆2023年・第53回12/30(土)～12/31(日)

❝2023年ファイナルVOl.５❞

★★★「2005年、ジュブレ・シャンベルタンを!! 

スペシャルプライス３０％OFFでご奉仕!!「限定８杯」」

2005年　ジュブレ・シャンベルタン＜セラファン・ペール・エ・フィス＞

【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥27,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥3,000(外税)￥3,300(税込)

スペシャルプライス30％OFF➡￥2,100(外税)￥2,310(税込) 

 Domaine Serafin Pere et Fils (p_-)

「ジュブレ屈指のスター・ドメーヌにして、パーカー５ツ星生産者」

凝縮した果実味としっかりしたストラクチャーを兼ね備えた堅牢なワインが特長で、熟成を経ることでその真価が発揮される。ドメーヌ　セラファンはジュヴレ・シャンベルタンに位置しており、その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンの設立まで遡る。1960年代からは息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上し、その後1988年に父からドメーヌを引き継ぐ。二代目となったクリスチャンは徐々に畑を買い足し、シャルム・シャンベルタンを筆頭にカズティエ、モレ・サン・ドニのプルミエ レ・ミランドやヴォギュエのボンヌ・マールに隣接するシャンボール・プルミエのボードといった優良畑を含む合計約5.3haを所有している。

セラファンはクリスチャンの功績によってパーカー５ツ星の生産者、ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌとなるが、現在彼は高齢のため引退している。三代目として彼の後を引き継いだのは、マーケティング担当の娘カリーヌと栽培・醸造担当の姪フレデリック。フレデリックは1998年からドメーヌで働きはじめ、2003年からはクリスチャンと共にワインを造り続けてきた長い経験を持つ。先代のやり方を踏襲することに重きを置く彼女は、自身のファーストヴィンテージである2012年よりティム・アトキン、アランメド―をはじめとするブルゴーニュのプロフェッショナル達から先代と変わらぬ高い評価を受けており、素晴らしいワインを生み出し続けている。女性当主二人での運営となってからも品質向上に一切余念のないセラファンは、今後もジュヴレの第一線を走り続けていく。

～今回の仕入先輸入元:㈱フィラディスさんより一部抜粋

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第52回12/23(土)～12/24(日)

❝2023年ファイナルVOl.４❞
～「　シャントレーヴを知る　　」　　

★★★「レア品ブルゴーニュ!! 最新ヴィンテージ入荷!! 

日本人女性(栗山さん)の細やかなセンスが生きる

上品な仕上がりのブルゴーニュ⇒CHANTEREVES/シャントレーヴ」」

①2021年　ブルゴーニュ・ブラン(※入荷数6本)

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売/￥5,500(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥800(外税)￥880(税込)　 

➁2021年　ブルゴーニュ・ルージュ(※入荷数6本) 

  【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥6,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥800(外税)￥880(税込)　

③2021年　マルサネ・ロゼ (※入荷数3本)

【ブルゴーニュ/ロゼ/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥7,000(外税)】 

◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込)　 

 CHANTEREVES (p_-)

シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とする生産者。栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。

ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍した。 2022年4月からはシャントレーヴに専念し、エティエンヌ・ソゼ、シモン・ビーズで培った知識と経験を生かし、栗山さんと二人三脚でワイン造りをおこなっている。ふたりのメゾンは、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアンからスタート。 原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。

初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。

2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。

年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。

～今回の仕入先輸入元:㈱ラックコーポレーションさんより一部抜粋

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第51回12/16(土)～12/17(日)
★★★「何かとバタバタ忙しい師走ですから...

とっても素敵なブルゴーニュでひと息入れましょう(^<^)」

❝2023年ファイナルVOl.3❞
～「語るに至らない、ヴォーヌ・ロマネ　ヴィンテージ飲み比べ」　　

～「このところ本当入手困難になりましたね...

ヴォーヌ・ロマネさん(>_<)贅沢に飲み比べ!!」　

①2020年　ヴォーヌ・ロマネ　オー・ゾルム
＜ドメーヌ・ジャック・カシュー・エ・フィス＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\14,000(外税)} 
◇glass(80ml)➡￥1,550(外税)￥1,705(税込)　  

➁2017年　ヴォーヌ・ロマネ オー・ゾルム

＜ドメーヌ・ジャック・カシュー＞

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\14,000(外税)} 

◇glass(80ml)➡￥1,550(外税)￥1,705(税込)　

 　カシューが所有する畑の面積は合計6.7ha。ほとんどがヴォーヌ・ロマネだが、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画をもつ。村名ヴォーヌ・ロマネはクリマごとに醸造し、５つの銘柄に分かれる。それぞれが異なる個性をもっており興味深い。

今回のオー・ゾルムはフラジィ・エシェゾとヴォーヌ・ロマネの境界線上にあり、比較的大きな畑になります。

2017年と2020年二つの飲み比べは大変貴重ですよ。

2024年に使えるクーポン券!!!

ワインの購入がお買い得になるクーポンです。2023年12月15日より進呈開始いたします。購入金額（有料試飲含む）ごとに下記枚数を進呈。ご利用いただけるのは2024年1月5日～2月28日となります。

 ￥30,000（税込）ご利用で20％OFFクーポンを１枚

￥10,000（税込）ご利用で15％OFFクーポンを１枚

￥5,000（税込）ご利用で10％OFFクーポンを１枚

￥5,000未満（税込）ご利用で5％OFFクーポンを１枚

進呈いたします。

憧れのあのワインが20％ＯＦＦで買えちゃうかもしれない

ビックチャンス♪♪♪

ワインクーポンは、2024年1月5日～2024年2月28日の期間中1日1回のお会計につき一枚のみご利用いただけます。（一部対象外あり）

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第50回12/9(土)～12/10(日)

★★★「何かとバタバタ忙しい師走ですから...

とっても素敵なブルゴーニュでひと息入れましょう(^<^)」

❝2023年ファイナルVOl.2❞～「語るに至らない、シャサーニュ・モンラッシェ」　

①2020年　シャサーニュ・モンラッシェ　1級　モルジョ

＜ドメーヌ・サン・フランソワ＞　　 

 {ブルゴーニュ/白/品種:/店頭小売価格￥15,000(外税)＜今回の仕入先輸入元　(有)ベリータ＞} 

 ◇glass(80ml)➡￥1,600(外税)￥1,760(税込)　

 　1997年、フランソワ・ルカンはドメーヌ・サン・フランソワを設立しました。彼にとって自分の名を冠した念願のドメーヌ名の設立です。

ルカン家の歴史は長く1679年に遡ります。それ以来300年以上ブドウ栽培は引き継がれていてフランソワ自身が何代目なのか分からない程です。（中略）コランとは母方の苗字で、母方はシャサーニュ・モンラッシェ等を所有していました。1996年にフランソワがドメーヌに参加、10年間父親の下で働いた後、2006年の父親の引退に伴いドメーヌを相続しました。

2009年よりビオロジックへの畑の転換し10年目になります。ビオロジックに対しても彼の信念があります。畑仕事は大変ですがビオロジック認定のラベルは付けていません。ビオロジックをアピールするのは殆ど関心がなくひとつひとつの畑仕事が結果的にビオロジックになっただけです。SO2使用に対してもこだわりがあり最後のオリ引きの時に1回だけSO2を入れます。他の生産者は畑にもブドウにもＳＯ２を撒くことがありますが常に撒いていると本来酸化すべきブドウ汁も残ってしまい数年後に劣化することもあるのです。樽の中のオリが酸化を還元する力がありその助けを借りてうわづみを取り入れます。・・・ベリータさんより

➁2020年　シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

＜ドメーヌ・ブラン・ガニャール＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格￥7,000(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさん＞} 

 ◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　

 ３つの特級畑を所有する几帳面でピュアなシャサーニュの造り手

シャサーニュ・モンラッシェにガニャールと名のつくドメーヌは数多あるが、ブラン・ガニャールは、ジャック・ガニャール・ドラグランジュの娘であるクロディーヌがサンセール出身のジャン・マルク・ブランと結婚し、1980年に創設したドメーヌである。

（中略）全体の比率は白55%に対して赤45%と、いくらシャサーニュといえども、かなり赤の比率が高いこともこのドメーヌの特徴である。ジャン・マルクのポリシーはパワーよりもフィネスとエレガンス。新樽率は押し並べて低く、村名が15%、特級でも30%に過ぎない。 

白ワインの樽熟成期間は11ヶ月。赤ワインも完全除梗のうえ無理な抽出をせず、シャサーニュ・ルージュの頑固なタンニンが目立たぬよう配慮し、赤の樽熟成期間は15〜17ヶ月となっている。ワインのスタイルは几帳面なジャン・マルクの性格をよく表し、雑味のない、とてもピュアな仕上がり。日本人的デリカシーを感じさせるワインともいえるだろう。

・・・ラックコーポレーションさんより

&Plusたまには熟成ボルドー

③2004年　シャトー・ド・リュサック

 {{ボルドー/リュサック・サンテミリオン/赤/品種:メルロ80%、カベルネ・フラン20%/店頭小売価格￥3,400(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱アストルさん＞} 

 ◇glass(80ml)➡￥600(外税)￥660(税込)　

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第49回12/2(土)～12/3(日)

★★★「王道のブルゴーニュ!ジュヴレ・シャンベルタン&

ブルゴーニュの新星!1万のアリゴテ」

❝近年のジブリヨットは、本家クロード・デュガに近づいているのか?❞　

クリスマスに、お正月に必需品なシャンパーニュが

スペシャルプライスです～(*´з`)

メーカーさんからのとってもありがたいご提案で実現しました。

 ポル・セイナー　ブリュット

【地方：シャンパーニュ/タイプ：白発泡/品種：ピノ・ムニエ８０％、ピノ・ノワール２０％】（輸入元：㈱キングジャパン）

通常価格は￥6,000(税別）￥6,600(税別）

昨今のシャンパーニュ価格を考えると、まあ、こんなお値段でもお安いですよね～になりますが、今回、本数限定で超スペシャルプライスにしちゃいます!!!

な、なんと通常価格より２５％OFF➡

￥4,500(税別）￥4,950（税込）

ちょっと有名な人が造るクレマンより安いじゃない!!!と怒られてしまいそうな価格ですが、あくまでも、本数限定でしかご案内出来ないので、あしからず。 

で、肝心の中身は・・・

「品種ごと別々にステンレスタンクでの発酵後、そのヴィンテージの特徴をより表現するためにブレンドして 3 年間静置。酸化を防ぎ、一部マロラクティック発酵を実施。複雑さを楽しめる反面、新鮮な果実味も生かした味わい。熟成は 12℃で 2 年間、ドサージュ 8.5g/ℓ」メーカーさんより

つまりは、黒ブドウのみなので、ブラン・ド・ノワールになる訳で、骨格のしっかり目な感じ。食中のシャンパンとして重宝すること間違いなしですね。

今回の入荷になるまでは、紆余曲折といいますか、大変なご苦労があったようで、シャンパン自体はもう瓶済みされて、いつでも出荷できる状態なんですが、キャップの金色のフォイルが東欧系からの輸入で出来ていたので、なかなか安定して入荷できず、メーカーさんが「そこがなくても中身が一番ですからいいですよ」と提案したのですが、「そこもないとシャンパンとして出荷できない」とのことで出荷までお時間がかかったようです。そう聞いてしまうと大事に飲みたいものですね。

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第48回11/25(土)～11/26(日)

★★★うまいブルゴーニュが飲みたい!!レア品、

最新ヴィンテージ!!

「シャサーニュやピュリニーにならぶポテンシャル、サン・トーバン!

&ジュヴレ・シャンベルタンなりえるブルゴーニュ・ルージュ!」

①2021年　サン・トーバン　コンパンデュウム＜ジョセフ・コラン＞ 

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売/￥10,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,200(外税)￥1,320(税込)
 Joseph COLIN (p_-)

　マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。

母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。 長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。

そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョゼフ・コランを立ち上げる。ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。　　今回の仕入先輸入元さんより

②2021年　ブルゴーニュ・ルージュ＜クロード・デュガ＞
【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥10,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,200(外税)￥1,320(税込)　

 Claude DUGAT (p_-)

　ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。

所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。

クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ない。おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極める。

とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並み。

グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができない。0.14haのシャペルはさらに希少で、１樽しか出来ない上に、デュガが折半耕作している畑のため、半分を地主に渡さなければならない。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだという。　　今回の仕入先輸入元さんより 

その意味はドサージュがソーテルヌなんです

へ？？？とその意味を聞いてもよくわかりませんよね。要約して話すぎたので、ここからはちょっと詳しく説明しますね。スパークリングを造る時は発泡させる為にリキュールをいれる（２回）のですが、その行為を「ドサージュ」と言うのです。たまにノンドサージュと表記があるのですが、それは２回目のドサージュをしていないということなので、基本は発泡に必要なことなんです。

で、このソーテルヌのグラン・クリュ・クラッセのシャトー・ダルシュさんはそのドサージュをソーテルヌでやっちゃったってことなんですよ。「2020年から私たちが造り始めた、世界でも類を見ない伝統的なワインです。黄金色の色調、偉大なフィネスのある泡、繊細な白い花、砂糖漬けの果物、まさに偉大なソーテルヌを想起せずにはいられません。」メーカーさんのシャトーからのコメント。（内容的にはクレマンを名乗れるのですが、前例のないことなので、ＡＯＣ側が許可をだしてくれなかったので、エチケットにはメトー・ド・トラディショナルとなっています）

　この新たな試みは、香りの卓越さと、この品種のスパークリングとは思えない爽やかさとふくよかさのバランスの良さが感じられ、これから追従するシャトーが出てきてもおかしくないと思えるほどの完成度。シャンパーニュでもない、クレマンでもない、唯一無二のスパークリングをこの機会に是非。

（ちなみに、日本海側の蟹が解禁になったので、それと合わせましたが、どちらも最高の楽しめましたね）

 ラルシュ・ペルレ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン

【地方：ボルドー/タイプ：白スパークリング/品種：セミヨン５０％、ソーヴィニヨン・ブラン５０％】（輸入元：㈱オルヴォー）

￥4,000(税別）￥4,400（税込）

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第47回11/18(土)～11/19(日)

★★★「贅沢ヌーボー(ボジョレー)

贅沢マルサネ・ロゼ(ブルゴーニュ)

メルキュレ(ブルゴーニュ　＜モノポール＞」

①2023年　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー＜ルロワ＞ 

 「ルロワのヌーボーだけは、毎年飲んでおきたいですね...」 

(ボジョレー/赤/品種:ガメイ/店頭小売価格￥6,500(外税)) 
◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込)
 

②2022年　マルサネ・ロゼ＜ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ＞
 (ブルゴーニュ/ロゼ/品種:ピノ・ノワール/小売価格￥7,500(外税)) 
◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　

Domaine Charlopin Tissier (Morey-Saint-Denis) (p_-) 

　2013年、かの 『ドメーヌ・シャルロパン』 の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるロラン・ティシエ氏の協力を得て、独自のヴィジョンを掲げて設立した小規模のドメーヌで、両家の名を冠しています。設立当初はわずか1.08ｈａのみでしたが、現在はコート・ド・ニュイ地区の名だたる銘醸地を中心に約７haの自社畑を所有しています。

若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のため寒冷産地であるオーストラリアのタスマニア島へ渡り、帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家の『ドメーヌ・シャルロパン』 において白ワインの醸造責任者を務めており、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げていますが、一方この自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かしたバラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来常に我々を虜にし続け、進化し続けている唯一無二のワインを是非お楽しみください。　今回の仕入先輸入元さんより 

③2021年　メルキュレ　ラ・フランボアジェール(モノポール)

＜ドメーヌ・フェブレ＞
 (ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/小売価格￥7,000(外税)) 
◇glass(80ml)➡￥900(外税)￥990(税込)　

FAIVELEY(NUITS-SAINT-GEORGES)(p_-) 

　ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンである。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の８割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。　今回の仕入先輸入元さんより

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第46回11/11(土)～11/12(日)

★★★「進化し続ける領域を超えたマルサネ、

&ちょっと高価な泡(シャンパンじゃないけどね....)」

①2020年　マルサネ・ブラン＜シャトー・マルサネ＞ 

(ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/醸造・熟成 バリック14ヶ月(新樽10%)

クロ・ド・ジューやレ・グラン・ヴィーニュなど、複数の区画をブレンド) 
◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)
 

②2020年　マルサネ・ルージュ＜シャトー・ド・マルサネ＞
 (ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/醸造・熟成 バリック12ヶ月(新樽10%)

クロ・デュ・ロワやレ・ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。) 
◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　

Chateau de Marsannay (p_-)

　シャトー・ド・マルサネは、1989年にボワソー家によりシャトーが建造され、1990年からワイン造りが始まった。3つのグランクリュを含め、北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで36haの畑をコート・ド・ニュイに所有する。その内28haをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する畑が揃っている。現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格しようという動きが活発になっているが、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となる。また、これらの畑に加え、2006年から4haのオスピス・ド・ディジョンの栽培・醸造も一手に担っている。名実ともにマルサネを代表する生産者であるこのシャトーは、2012年にオリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼んだ。彼はフランスの長者番付に名を連ねる資産家で、前所有者のボワソー家との5年に及ぶ交渉を経て、シャトー・ド・マルサネとシャトー・ド・ムルソーを手に入れた。その後、潤沢な資本を基に行われた投資は総額100万ユーロを超える。畑では改植プログラムが実施され、セラーでは新たなプレス機や光学式選果台など最新の醸造設備が導入され、ワイン造りの手法も見直された。また、実務を取り仕切る責任者として、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレが両シャトーのディレクターに招かれた。　　今回の仕入先輸入元さんより 

ラングドックと侮るなかれ!!!

南フランスの安旨代表産地「ラングドック」ですが、今回ご紹介するのはそこではちょっと高級な部類になるのですが、これが、意外と美味いんですよ。

シャブリの生産者が造る少量生産のクレマンはキレ、旨味がワンランク上です。シ2019年までは、リムーの品種「モーザック」とのブレンドだったのですが、今回の2020年より「シュナン・ブラン」のブレンドに変更になりました。もともとのパフォーマンスも良かったのですが、より高級な「シュナン・ブラン」になったことでさらなる透明感がプラスになり、さらに新樽を５％使用することで、リッチさとのバランスが素晴らしいものに。（ちなみに、シャルドネの樹齢も古いのですが、シュナン・ブランも20年～45年となかなか昔から植わっていたんですよね）

こう言っては何かもしれませんが、ブルゴーニュ地方の白ワインにも引けを取らないワインだと自負しています。

 2020年　リムー・ペイル・ジャック・ブラン

～アルトニャック

【地方：ラングドック/リムー/タイプ：白/品種：シャルドネ８５％、シュナン・ブラン１５％】（輸入元：㈱フィラディス）

￥3,300(税別）￥3,630（税込）

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第4５回１１/４(土)～１１/５(日)

★★★「ゆる～く旨ワインをあけてます

ブルゴーニュにしようかね～」★★★

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第4４回10/28(土)～10/29(日)

★★★「高騰続く、このごろの

ブルゴーニュクラス(地方名ワイン)を検証...(p_-)

当店初登場!!」★★★

①2020年　ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・レ・シャルム・ドゥ・デ

＜ドメーヌ・ティエリー・モルテ＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\5,200(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。ディジョンのすぐ西にあるデという村に畑がある。

かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑があったが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまった。このデには、ドゥニ・モルテも畑をもっている。※今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさんより

②2020年　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

＜ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\5,600(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始まった。

1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに 念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、 それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の 成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ（ブドウ樹を支える ワイヤーの高さ調整）はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なし によいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリ の哲学とも合致する。※今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさんより

③2021年　ブルゴーニュ・アリゴテ　＜シルヴァン・パタイユ＞　　 

 {ブルゴーニュ/白/品種:アリゴテ/店頭小売価格\5,900(外税)＜今回の仕入先輸入元　大栄産業㈱さん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 マルサネで生まれ育ったシルヴァンが最初のヴィンテージを出したのは2001年。最初は実家のドメーヌで何とかやって行けましたが、ブドウ畑が増えるにつれてワイナリーが手狭になったことから、最初はジュノーヴへ、次に彼の現在の拠点であるマルサネ教会の裏手に移りました。シルヴァンは本格的なワイン造りを最初はボーヌで、次にボルドーで学びました。1haのパストゥグランから始めたシルヴァンは2000年に2ha、2001年に4haと順調に畑を広げていき、飛躍の年である2002年には10haになりました。現在14haまで畑を増やし、アリゴテ、パストゥグラン、赤と白の地域呼称ブルゴーニュからマルサネ・ブラン、ロゼそしてルージュまで、全部で15キュヴェを作っています。シルヴァンはマルサネ・ラ・コートだけからのブドウを使ってワインを造っています。彼は本当にマルサネのテロワールを愛しています。クロ・デュ・ロワ、ラ・モンターニュ、そして特別な思いがあるランセストラル・キュヴェに、最近ではマルサネ・グラス・テットとロンジュロワという2つの畑が加わりました。　　今回の仕入先輸入元　※大栄産業㈱さんより

 【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第43回10/21(土)～10/22(日)

★★★「当店初登場!!、

ビオディナミの小規模生産ジュヴレ・シャンベルタン

&新進気鋭なアリゴテ...」

①2020年　ジュヴレシャンベルタン　オー・コルヴェ
＜ドメーヌ・アンリ・リシャール＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\13,500(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ワイントゥースタイルさん＞} 
◇glass(80ml)➡￥1,500(外税)￥1,650(税込)
 アンリ・リシャール氏の父、ジャン・リシャール氏によって1938年に設立された、ジュヴレ・シャンベルタン村では歴史の古いドメーヌのひとつです。この頃は、ほとんどの栽培家がネゴシアンにぶどうを販売していましたが、いち早く元詰めを始めました。

所有面積はわずか4.5ha。この小さなドメーヌが素晴らしい変貌を遂げたのは、1992年にパトリック・マロワイエ氏が醸造長になったことでした。マロワイエ氏は、ピエール・ダモワなどいくつかのコート・ド・ニュイの名門ドメーヌの醸造長として活躍し、ジュヴレ・シャンベルタンの醸造家たちから名手と尊敬される醸造家です。

「良いぶどうが良いワインになる」という哲学のもと、2000年にジュヴレ・シャンベルタンでいち早く有機栽培を取り入れ、2001年にオー・コルヴェの畑でビオディナミを開始しました。2005年にエコセール認証取得、2013年から完全にビオディナミに移行し、ジュヴレ・シャンベルタン村にて公的機関の認証を得ている数少ない生産者のひとつとなりました。今では、ワイン専門誌「ギド・フルール　Guide Fleurus」にも掲載されるようになりました。　※今回の仕入先輸入元　㈱ワイントゥースタイルさんより　

②2021年　ブルゴーニュ・アリゴテ
＜ピエール・オリヴィエ・ガルシア＞

{ブルゴーニュ/白/品種:アリゴテ/店頭小売価格\7,500(外税)＜今回の仕入先輸入元　㈱フィラディスさん＞} 
◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　

 ベリー・バイ・ベリーの手法を取り入れた注目の生産者!!

2016 年、幼馴染のマチュー・モロン（元 Domained’Eugenie 栽培責任者）と共同で Moron-Garcia を設立。2020 年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立。ピエールは非常に几帳面な性格で、一切の譲歩を許さず、完璧な健康状態のブドウから生産されたワインを追及している。その一つがベリー・バイ・ベリーの採用。全てのキュヴェは全房 1/3、ベリー・バイ・ベリー1/3、機械除梗 1/3 で醸造。ベリー・バイ・ベリーは非常に手が掛かる緻密なものだが、その結果、非常に繊細なフローラルの香りがするワインを生み出している。　　今回の仕入先輸入元　※㈱フィラディスさんより 

お値下げしております～(*´з`)

先月にご案内したブルゴーニュのシャルドネさん達もそうなんですが、メーカーさんからとってもありがたいご提案で当店の「お値下げ」商品がさらに追加となりました。