①コンテス・ド・リンケン

　トラディショナル･ブリュット　

　　ロゼ

＜シャルル・スパー＞　

 【アルザス/ロゼ泡/品種:ピノ・ノワール100％/

店頭小売￥2,800(外税)】  

◇glass(80ml)➡￥500(外税￥550(税込) 

Charles Sparr/シャルル・スパー

こちらも先日の試飲会で見つけていた逸品。本来は、クレマン・ダルザスとして造ることも可能なのですが、それだと、製造に制限があるので、あえて、クレマンにしなかったというこだわりが随所にあります。ピノ・ノワールの素直さと綺麗さがこの価格の中で最大限に表現されたスパークリングです。

「100％自社のブドウで造られるドメーヌもの。代々伝わる秘伝のドサージュを加えてからデコルジュマンを行う。時間をかけてプレスした果実を使用し、12～18ヶ月シュル・リーしながら瓶内二次発酵を行う。残糖4.52g/L。」メーカーさんより

なので、是非ご自宅でも楽しんでください!!!

桜の時期にも飲みたいスパークリングです。

通常価格￥3,080（税込）

桜開花待ち価格➡￥2,660（税別）￥2,926(税込）

 ②2021年　

シャサーニュ・モンラッシェ　ラ･グジョンヌ

＜アンブロワーズ＞　

 【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100％/店頭小売￥12,000(外税)】  

◇glass(80ml)

➡￥1,400(外税)￥1,540(税込) 

AMBROISE/アンブロワーズ

先日のヴォーヌ・ロマネも大好評でしたが、今回は白。それも「え？こんな畑持ってたっけ？」なシャサーニュ・モンラッシェなんです。ラ・グジョンヌはヴィラージュで、区画としては先週ご案内したフォンテーヌ・ガニャールのラ・プラティエールの隣になります。赤でもあれだけの力量が表現された区画だったのにその隣の、ましてや白なんですから、期待しちゃってもいいんじゃないでしょうか？？？

 ③2021年　

サントネ　シャルム

＜ドメーヌ・ロジェ・ベラン＞

 【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100％/

店頭小売￥9,000(外税)】  

◇glass(80ml)

➡￥1,100(外税)￥1,210(税込) 

Domaine Roger Belland/ドメーヌ・ロジェ・ベラン

現在のロジェ氏は5代目。南はマランジュ､サントネーから、北はポマールに至るまで約23haの畑を所有。その殆どが1級畑と特級畑。クリオ・バタールの最大所有者としても有名です。

このシャルムは、１級畑のクロ・ルソーの下部になり、マランジュとの境界線の側になります。石の多い粘土石灰岩土壌の単一畑ですので、芳香性に富みミネラル感を強く感じさせます。秀逸なサントネはなかなかお見掛けしないので、流石ですといえるワインに仕上がっていますね。