【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第4４回10/28(土)～10/29(日)

★★★「高騰続く、このごろの

ブルゴーニュクラス(地方名ワイン)を検証...(p_-)

当店初登場!!」★★★

①2020年　ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・レ・シャルム・ドゥ・デ

＜ドメーヌ・ティエリー・モルテ＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\5,200(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。ディジョンのすぐ西にあるデという村に畑がある。

かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑があったが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまった。このデには、ドゥニ・モルテも畑をもっている。※今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさんより

②2020年　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

＜ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\5,600(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始まった。

1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに 念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、 それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の 成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ（ブドウ樹を支える ワイヤーの高さ調整）はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なし によいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリ の哲学とも合致する。※今回の仕入先輸入元　㈱ラックコーポレーションさんより

③2021年　ブルゴーニュ・アリゴテ　＜シルヴァン・パタイユ＞　　 

 {ブルゴーニュ/白/品種:アリゴテ/店頭小売価格\5,900(外税)＜今回の仕入先輸入元　大栄産業㈱さん＞} 
◇glass(90ml)➡￥800(外税)￥880(税込)
 マルサネで生まれ育ったシルヴァンが最初のヴィンテージを出したのは2001年。最初は実家のドメーヌで何とかやって行けましたが、ブドウ畑が増えるにつれてワイナリーが手狭になったことから、最初はジュノーヴへ、次に彼の現在の拠点であるマルサネ教会の裏手に移りました。シルヴァンは本格的なワイン造りを最初はボーヌで、次にボルドーで学びました。1haのパストゥグランから始めたシルヴァンは2000年に2ha、2001年に4haと順調に畑を広げていき、飛躍の年である2002年には10haになりました。現在14haまで畑を増やし、アリゴテ、パストゥグラン、赤と白の地域呼称ブルゴーニュからマルサネ・ブラン、ロゼそしてルージュまで、全部で15キュヴェを作っています。シルヴァンはマルサネ・ラ・コートだけからのブドウを使ってワインを造っています。彼は本当にマルサネのテロワールを愛しています。クロ・デュ・ロワ、ラ・モンターニュ、そして特別な思いがあるランセストラル・キュヴェに、最近ではマルサネ・グラス・テットとロンジュロワという2つの畑が加わりました。　　今回の仕入先輸入元　※大栄産業㈱さんより