【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第2５回　6/17(土)～6/18(日)

★★★「新入荷のヴィンテージ・シャンパーニュと

新入荷のジュヴレ・シャンベルタン!の巻」★★★

❝初物はいかにp_-)???❞　

フィリップ・ドゥシェル

1902年設立のヴァレ　ド　ラ　マルヌのレコルタン　マニピュラン澱と共に36ヶ月以上熟成させる、繊細で複雑な味わいのシャンパーニュ。ピュアで繊細、ワインの自然な姿をそのまま表現したキュヴェを目指しています。

このワインは収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで48ヶ月熟成させます。輝きのあるクリアな黄金色、生き生きとして持続性のある泡が広がります。完熟した黄色の果実、カラメルのアロマは空気に触れるとかすかに洋梨とアーモンドのタルトの要素が感じられます。フレッシュでエレガントかつピュアな口当たり、白スグリや洋梨、文旦を思わせる風味が感じられます。フレッシュな果実味の漂う繊細な余韻があります。㈱稲葉さんより

① 2015年　シャンパーニュ・キュヴェ・ヌード・ブリュット・ナチュレ

＜フィリップ・ドゥシェル＞　　 

◇glass(80ml)➡￥1,100(外税)\1,210(税込)　

  {シャンパーニュ/白/品種:シャルドネ50%ピノ・ノワール50%/店頭小売価格\9,000(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱稲葉さん＞} 

Domaine Machard de GRAMONT　＜ドメーヌ・マシャール･ド･グラモン＞

1964年まで続いたネゴシアン”デュフルール”を起源とするドメーヌで、アルノー・マシャール・グラモン氏により設立されました。現在は当主アルバン＆アレクシス兄弟によって運営されています。ニュイ･サン･ジョルジュに近いプレモー＝プリセィに位置し、マルサネ北部から、約７０キロ南のピュリニー・モンラッシェまで多くの種類のワインを造ります。２２ヘク

タール所有。粘土と石灰岩が混ざった白亜の土壌で葡萄を栽培しています。果実は全て手摘みで収穫され、天然酵母を使用し、オーク樽で醸造されます。グラモンは、ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える。…ロバート・パーカー。㈱アンフィニさんより

② 2021年　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・プレッソニエール

＜ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン＞

◇glass(80ml)➡￥1,100(外税)\1,210(税込)　

  {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\9,000(外税)＜今回の仕入先輸入元　㈱アンフィニさん＞}