リッチなクレマン♪

いろいろな品種をブレンドして、かつヴィンテージ入り。複雑さや泡立ちのクリーミーさがなかなかいいんですよ。

「最後のドザージュのみならず、一次発酵および二次発酵時の補糖も一切行わなずに天然の糖分のみで造られるピュアなクレマン。ドメーヌが所有する7つのテロワールとビオディナミの7要素の調和を表した7角形のラベル。」メーカーさんより

【地方：アルザス/タイプ：白スパークリング/品種：ピノ・グリ62%､ピノ・オーセロワ25%､シャルドネ12%､ピノ・ブラン1%】（輸入元：㈱豊通食料）  

2019年　

クレマン･ダルザス･ブリュット･ナチュール　

～バルメ･ブシェール  

２月のお買い得価格￥4,180（税別）￥4,598（税込）

お!!!

こんな価格で

いいんですか???

試飲会での「これは!!!」なワイン第二弾。「メドックのベガダン村に拠点を置くシャトー　ラルジャンテールのフィリップ　ライシュが2006年から手掛けるワインです。畑面積3ha、土壌は表土が砂と粘土、下層土は粘土石灰質、栽植密度は7 ，500本/ha、平均樹齢15年です。手摘みで収穫し、セラーに運んだ後、選果テーブルで選別します。発酵前に15度で4～5日間、低温マセラシオンを行い、色やアロマを抽出した後、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵、熟成させています。しなやかな口当たり、豊かな赤い果実とスパイスのニュアンスが感じられます。非常にバランスが良く上品で、美味しさがストレートに伝わってくる1本です。」メーカーさんより

この価格で「メドック」だなんて驚きですが、味わいもちゃんとただのACボルドーにはないクラス感。なかなか、乙なボルドーワインですな。

【地方：ボルドー/メドック/タイプ：赤/品種：メルロ９０％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド５％】（輸入元：㈱稲葉）  

2018年　シャトー・ガデ・クィペ 

２月のお買い得価格￥1,600（税別）￥1,760（税込）

ほぼデュガ？？？

クロード・デュガの子供たちが造るネゴシアン部門として、２００２年の設立から早２０年。今では成長して、その子供たちがクロード・デュガを造るようになったのですから、こちらもほぼ・・・ですよね(^^♪

「ジュヴレの村名以上のワインが格上になるにつれ複雑味を増してゆくのに対し、ブルゴーニュ・ルージュは、シンプルに美味しさを楽しめることが重要であるとベルトラン・デュガは考えます。デュガがジブリヨットに求めているものは、ドメーヌのワインよりもフレッシュさのあるより柔らかな味わいです。酒齢の若いうちは若干の還元香が感じられますが、還元香とは、開栓したてのワインが酸素を欲している状態を意味するため、ワインが非常に良い状態で保管されていたことを示しています。カラフェに移して空気に触れさせることでワインは息を吹き返し、素晴らしい香りと味わいが広がります。」メーカーさんより 

【地方：ブルゴーニュ/タイプ：赤/品種：ピノ・ノワール】（輸入元：㈱ミレジム）  

2020年　ブルゴーニュ・ルージュ

～ラ・ジブリオット

２月のお買い得価格￥4,655（税別）￥5,121（税込）