ピノの可能性♪♪♪

「果実味や旨味が程よく広がる バランスの良い赤ワイン。アルザスのピノノワールの可能性を実感。」メーカーさんより。

そう、近年アルザスのピノが進化しているんです。白ワインが有名な産地であり、冷涼な気候で黒ブドウが成熟していないような印象だったのですが、気候が変化したおかげで、黒ブドウの質が向上したようです。それが、そのまま、ワインに反映されています。ピノの上品な果実味が心地よく、高級感も漂わせつつも、この価格でおさまっています。ちなみに、当主の弟さんはアルザスの同じ敷地内で、星付きのレストランを経営してるのだとか。美味しいものを知っている方のワインですな。

2019年　ピノ・ノワール・トラディション

　～ドメーヌ エブラン フークス

お買い得価格➡￥3,610（税別)￥3,971（税込）

【地方：アルザス/タイプ：赤　品種：ピノ・ノワール】（輸入元：㈱キングジャパン）

オールマイティな

クレマン♪

最強寒波が到来しているので、冷たい飲み物は・・・なんて言ってしまうかもしれませんが、シュワシュワは別腹なんて方いらっしゃいませんか？

スパークリングは冷蔵庫で冷えてると安心なアイテム。ワインの中でも格段に食事を選ばないで楽しめるのがいいんですよね。お刺身から、魚卵系、はたまた鍋なんかでもOKですね。なんでもありなお食事の時に大活躍です。

クレマンだと泡立ちがクリーミーで上品さがあるので、シャンパンまでとは言わずともリッチ感が楽しめますね。先週のロワイエセットと一緒ならロワイエ祭りできますよ(^_-)-☆

クレマン・ド・ブルゴーニュ

～ヴァンサン・ロワイエ

お買い得価格➡￥2,850（税別)￥3,135（税込）

【地方：ブルゴーニュ/タイプ：白泡　品種：ピノ・ノワール４０％、シャルドネ３０％、アリゴテ３０％】（輸入元：㈱フィネス）