①2020年　

シャサーニュ・モンラッシェ

1級　レ・シュヌヴォット

　〈アンリ・プリュードン〉

◇glass(80ml)➡

1,450(外税)

\1,595(税込)　

{ブルゴーニュ/白/品種シャルドネ/小売価格￥12,800(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}
 .....ブルゴーニュの専門家たちも見逃すはずがなく....アラン・メドーは「このドメーヌの一貫した功績は非凡というほかない」、パーカー著『バーガンディー』ではマルク・コランらと並び「優良生産者」として取り上げられ「才能豊かで熱心な作り手」として紹介されている。 マット・クレイマーもユベール・ラミーと並んで評価の高い作り手として取り上げ、さらにジャスパー・モリスMWは「サン・トーバンで著名なドメーヌ、象徴的な存在」と称賛の嵐である。 高騰するブルゴーニュワインにおける隠れた宝石であるサン・トーバン、その中でも絶対に見逃してはならないのがこのアンリ・プリュードンである。

今回のワイン(シャサーニュ1級)は➡サン・トーバンに隣接する0.12haの畑、樹齢は50年。サン・トーバンへと続く谷の斜面下部に位置するため、冷たい空気が通りワインにピュアなアロマと清涼感をもたらす。グレープフルーツ、リンゴ、白い花のアロマ。アタックには厚みがあり、スケールの大きさを感じさせる。力強い果実味と同時に、伸びやかなミネラルと酸を兼ね備え、熟成で更なる進化を確信させる偉大なワイン。.....㈱フィラディスさんより一部抜粋

②2019年　ポマール　

〈ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール〉

◇glass(80ml)➡

￥900(外税)\990(税込)

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/

小売価格￥7,500(外税)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱ラックコーポレーショさん＞}
　.....4世代にわたるファミリーの夢と情熱から生まれたワイン造り

　このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始 まった。

1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに 念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、 それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、 堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の 成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ（ブドウ樹を支える ワイヤーの高さ調整）はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なし によいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリ の哲学とも合致する。

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、 ビオディナミへの転換を決意。2018年にはAB認証（Agriculture Biologique）を取得している。

セラーでは、なるべく人手を加えないという考え。彼らの哲学は、 比類の無いテロワールを表現し、素晴らしいブルゴーニュのクリマを 抽出すること。バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年 寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する。.....㈱ラックコーポレーショより抜粋