有料試飲される際は、

他のお客様との距離を十分に保っていただくようお願いいたします。

【週末限定スペシャル有料ワイン】

開催日☆2022年・第13回4/2(土)～4/3(日)

「新年度ですから旨そうなところからスタート!....

シャブリ特級＆メオ様のモレplusブラインド!!!」

①2019年　シャブリ　レ・プリューズ(特級)　〈ジュリアン・ブロカール〉

{ブルゴーニュ/白/品種シャルドネ/小売価格￥12,000(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}
 ◇glass(80ml)➡1,350(外税)　￥1,485(税込)　

.....ビオディナミを実践　ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。1.....㈱フィラディスさん

 ②2017年　モレ・サン・ドニ　 〈メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール〉

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/小売価格￥12,500(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱ジャパンインポートさん＞}
　◇glass(80ml)➡￥1,400(外税) 　￥1,540(税込)
　「もはやメオは、語るに至らないでしょう。五年の歳月の味わいいかに、」

③?年　フランスの白です「自分磨きのブラインド」 ◇glass(80ml)➡900(外税)　￥990(税込)
④?年　フランスの赤です「自分磨きのブラインド」 ◇glass(80ml)➡1,000(外税)　￥1,100(税込)
☆ヴィンテージとアペラシオン正解は、10%OFF!