①2013年ブリュット・ゼロ　

グラン・クリュ　ブラン・ド・ノワール

〈アラン・ベルナール〉

{シャンパーニュ/白/品種:ピノ・ノワール100%/

小売価格￥10,000(外税)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱オルヴォーさん＞}　

◇glass(80ml)➡￥1,300(外税)　\1,430 (税込）　

アラン・ベルナールは1912年に設立されたディジーを本拠地とするレコルタン・マニピュラン（葡萄栽培農家兼醸造業者）の生産者です。現在では、父アランが指揮をとり、息子のブノワが営業を担う家族経営の会社です。彼らは元々はドン・ペリニヨンのような大手メゾンに葡萄を供給していました。メゾンの偉大な創設者であるアランの父アルチュールは同じディジーにあるメゾン、ガストン・シケで働いていました。彼はシケ氏にカーヴの一角を借りうけて、自分のワイン造っていました。

連休となったある週末、彼は息子アランとともに、すべて手作業で、エレベーターなどを使うこともなく手押し車で何度も土砂を掘り運んだ末、地下に自分のカーヴを掘って造りあげたのです。

ワインへの情熱、それはメゾンでのサーヴィスや試飲の才能を身につけることはもちろん、葡萄樹に対して徹底して世話を焼くことです。すなわちそれが、素晴らしいワインを造ることなのです。

醸造やカーヴでの仕事はもちろん重要です。しかし畑での仕事がもっとも大きな部分を占めると考えています。彼らは科学的な除草剤を一切使いません。そのため畑には雑草が生い茂っていますが、すべて畑を耕して除草剤を使わずに雑草を刈り取っています。。...㈱オルヴォーさんより

②2019年

フィサン　V.V.

〈ドメーヌ・リシャール・マニエール〉

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/

小売価格￥9,000(外税)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}

 ◇glass(80ml)➡￥1,200(外税)

　　\1,320 (税込）

　基本DRCの所有畑に挟まれたエシェゾーの区画

ドメーヌ・マニエールは、1795年からヴォーヌ・ロマネの村の中心に構える歴史ある造り手だ。現当主のリシャール・マニエールで5代目となる。先代の頃はマニエール・ノワロ名義でワインを手掛けており、ロバート・パーカーからは、「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける」というコメントともに4ツ星評価を得ている。ラインナップは素晴らしく、グランクリュのエシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ屈指のプルミエクリュであるレ・スショや、ニュイ・サン・ジョルジュを代表するプルミエクリュ、オー・ブドやレ・ダモードを先祖代々受け継いできた。特に、先々代が手に入れたエシェゾーは、このアペラシオン最上の区画とされるレ・プーライエールのほぼ中央と、絶好のロケーションを誇る。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有区画に両サイドを挟まれているため、同社からドメーヌ対し5年おきに畑の交換が持ちかけられるそうだが、ロマネ・コンティ社が交換を打診する区画は、面積は大きいもののレ・プーライエールの北端にあり、畑としては劣るため、その要望に応じるつもりはないという。...㈱フィラディスさんより