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「お待たせッ!今週末もスペシャルな一杯で...」

＜今週も素敵なワインで...(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡＞

開催日☆2021年　第17回6/19(土)～6/20(日)

【週末限定スペシャル有料ワインリスト】

「“いぶし銀なジュヴレ”&”希少リッチな南仏の白”

そしてもう一品ブラインド!!もあるよ」

①2018年ジュヴレ・シャンベルタン〈ブリューノ・デゾネイ・ビセイ〉

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格￥8,000(外税)￥8,800(税込)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさん＞}

　◇glass(90ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)

 　
　現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7～8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。.....〔今回の仕入先輸入　㈱フィネスさんより〕
　

②2019年クローズ・エルミタージュ・ブラン〈ドメーヌ・リゼ〉
{ローヌ/白/品種:マルサンヌ70%、ルーサンヌ30%/小売価格￥6,900(外税)￥7,590(税込)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}

 ◇glass(90ml)➡￥900(外税)￥990(税込)

　　
　マキシム・グライヨ『アラン・グライヨの息子』。その肩書は何をするにも彼に付いてまわった。だがそれは仕方のないことだ。何しろアラン・グライヨは、クローズ・エルミタージュの神様とも称される偉大な醸造家なのだから。しかし、マキシムはその名に臆することなく、自身の道を一歩ずつ踏みしめた。ディジョンで醸造学を修めた後、ブルゴーニュのデュジャック、カリフォルニアのターリー・ワイン・セラーズ、リオハのテルモ・ロドリゲスの下で貪欲に学んだ。現代的なピュアな果実と明確なテロワールの表現の両立というマキシムのワイン造りの主軸が、この広範な経験により育まれたことは明らかだ。クローズ・エルミタージュに戻った彼は、父の庇護の下でワインを造るのではなく、我が道を行く挑戦者となることを決めた。2003年、クローズ・エルミタージュに5haの畑を購入し、ドメーヌ・デ・リゼを設立。続く2004年、約8千本のみ生産した初ヴィンテージは周囲を驚愕させた。当時27歳のこの若い醸造家が手掛けたワインは国内外から高い関心を集め、パリ随一のワインショップや英国最古のワイン商などに大きく取り上げられた。....㈱フィラディスさんより抜粋
　
「自分磨きのブラインド」

③????年　フランスの白です

◇glass(90ml)➡￥700(外税)　￥770(税込)