有料試飲される際は、
他のお客様との距離を十分に保っていただくようお願いいたします。
「お待たせッ!今週末もスペシャルな一杯で...」
<今週も素敵なワインで...(⋈◍>◡<◍)。✧♡>
開催日☆2021年 第12回5/15(土)~5/16(日)
【週末限定スペシャル有料ワインリスト】
「とっても希少なシャンパーニュ!&
たまにはアルザスもいいね...」
①2009年
シャンパーニュ・ブリュット
ブラン・ド・ブラン
【特級・限定品】
〈ミッシェル・ジュネ〉
{シャンパーニュ/白/品種:シャルドネ100%/
小売価格¥12,000(外税)/13,200円(税込)
<今回の仕入先輸入元
㈱フィネスさん>}
◇glass(90ml)➡¥1,500(外税)
「なんと、限定500本生産!」シャルドネ100%、2009年収穫のビオグフィ用(ミッシェル・ジュネの最上キュヴェ)のシャルドネの一部を100カ月瓶熟させた特別キュヴェ。限定500本生産のうち、日本への入荷は180本(輸入元のフィネスさんへの入荷数).....〔今回の仕入先輸入 ㈱フィネスさんより〕
②2019年
ゲヴェルツトラミネール・
マセレ・アンブル
〈ドメーヌ・トラペ・アルザス〉
{アルザス/白/
品種:ゲヴェルツトラミネール100%/
小売価格¥5,500(外税)/6,050円(税込)<今回の仕入先輸入元
㈱フィネスさん>}
◇glass(90ml)➡
¥800(外税)
③2019年 ピノ・グリ・マセレ・アンブル・ルージュ
〈ドメーヌ・トラペ・アルザス〉
{アルザス/赤/品種:ピノ・グリ、ピノ・ノワール/小売価格¥5,500(外税)/6,050円(税込)
<今回の仕入先輸入元
㈱フィネスさん>}
◇glass(90ml)➡¥800(外税)
【Domaine Trapet Alsace】
ジャン
ルイ トラペ氏の妻であるアンドレ トラペ女史がアルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年からアルザスでのワイン生産も引き継いでおり、現在約10haの畑を所有しています。ブルゴーニュと同じく、こちらもビオディナミを採用しており、手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のコンクリートタンクで10~12ヵ月熟成させます。
....㈱フィネスさんより抜粋