クリスマスの

スパークリング

いかがですか～♪

シャンパーニュ地方と同じ「メトード・トラディショナル方式。こうすると、泡立ちがクリーミーになるんですね。１６ヵ月間の瓶内２次醗酵＆澱上熟成。ルミアージュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。（それだけを請け負う所があって、クレマンを造っている生産者はだいたいそこを使うのですが・・・）爽やかな香りで繊細な口当たり。フレッシュでバランス良く飲みやすい仕上がりになっています。

コート シャロネーズの最北端、コート ド ボーヌとの境界であるコート デュ クーショワ に位置する当ドメーヌ。お値段がお手頃なのがうれしい生産者です。

おうちクリスマスディナーの乾杯から食中までオールマイティな一本です。

【地方：ブルゴーニュ/タイプ：白泡　品種：ピノ・ノワール４０％、シャルドネ３０％、アリゴテ３０％】（輸入元：㈱フィネス）  

クレマン　ド　ブルゴーニュ　

ブリュット　ブラン　～ドメーヌ・ロワイエ

 お買い得価格➡￥2,565（税別）

エボリューション

（進化）ワイン!!!

 彼の造りは、昔はこのクラスですら新樽１００％だったのですが、今では１０％となっています。当主フィリップはこれを変化ではなく進化（エヴォリューション）だと言います。昔は何年もねかせてから飲む人が多かったが、いまでは市場にでたらすぐ消費してしまうのが「トレンド」だからこその「進化」なんだそうです。一般消費者にとっては「それで美味いならいいことです」と思います。

そして、このワインは、シャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画のブドウを使用。アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込めます。デミグラスソース系の料理なんかおススメです。

【地方：ブルゴーニュ/タイプ：赤/品種：ピノ・ノワール】（輸入元：ラックコーポレーション）  

2017年　

ブルゴーニュ　ルージュ　レ　ボン　バトン

　～フィリップ・ルクレール

 お買い得価格➡￥3,420（税別）