①2017年

サントネイ・ブラン1級

クロ・ド・ラ・コム

〈アベイド・ド・サントネイ〉

{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/

小売価格￥6,500(外税)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱ラフィネさん＞}

◇glass(100ml)

➡￥1,000(外税)　　
【Abbaye de Santenay　】※㈱ラフィネさんより抜粋

　サントネイの大御所 「ドメーヌ・ミシェル・クレール」 の娘 アン・クレール女史が当ドメーヌを切り盛りしていました。しかし2017年に急逝してしまったため、彼女の夫であり、ビオディナミのコンサルタントである ルドヴィック・ピエロ氏が当主となり、醸造責任者を兼務しています。彼はこれまで 「ドメーヌ・ルフレーヴ」 のピエール・モレの下で働き研鑽を積んできましたが、現在は自身の当ドメーヌの他に、シャサーニュ・モンラッシェの 「ハイツ・ロシャルデ」 のコンサルタントも務めています。　

②2017年

ジュヴレ・シャンベルタン

〈ドメーヌ・ティエリー・モルテ〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/

小売価格￥6,800(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱ラックコーポレーションさん＞}

◇glass(90ml)

➡￥1,000(外税)　

【Domaine　Thierry MORTET】
　ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。

ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。

このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。ディジョンのすぐ西にあるデという村に畑がある。かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑があったが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまった。このデには、ドゥニ・モルテも畑をもっている。