『師走はやっぱり早いですねぇ~もう半月ですよ~(>_<)
週末ぐらいはゆっくり素敵なワインで...』
♪12月の週末
スペシャル有料ワインリスト
❝第2回12/14(土)~12/15(日)❞
今回のテーマ「年末にふさわしい逸品!」
『年末年始に気分が上がると言えば
コレでしょッ!ヾ(≧▽≦)ノ』
①2010年
シャンパーニュ・ビオグラフィ
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
〈ミッシェル・ジュネ〉
{シャンパーニュ/白/品種:シャルドネ100%/
小売価格¥9,900(税込)
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさん>}
◇glass(80ml)➡サービス価格➡¥1,000(税込) 限定8杯
『バターフィールドの新ラインナップ、興味そそるニュイ!
どんなだろう???(p_-)』
②2017年
ニュイ・サン・ジョルジュ
〈バターフィールド〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/
小売価格¥9,900(税込)
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん>}
◇glass(80ml)➡サービス価格➡¥1,000(税込) 限定8杯
①のワインについて...
CHAMPAGNE BIOGRAPHIE BLANC DE BLANCS, GRAND CRU
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさんより抜粋>
当家のトップキュヴェにあたり、特級村である「Chouilly(シュイィ)」の中でも樹齢40年以上になる南向きの古木区画「Les Partelaines(レ パルトレーヌ)」と「Montaigu(モンテギュ)」の葡萄のみを使用。2007年物までは「プレスティージュ」という名称でしたがドメーヌの歴史を体現するキュヴェとしてBIOGRAPHIE(ビオグラフィ:伝記)」というキュヴェ名に変更。瓶熟期間は6年。ムースは柔らかく、熟成した旨味たっぷりでアフターも長く飲み応えのある味わいです。