たむらワイン店
『来週はいよいよヌーボーの解禁ですね!(^<^)
ますますワインが楽しくなる~ヾ(≧▽≦)ﾉ』
11月の週末スペシャル
有料ワインリスト
❝第３回11/16(土)～11/17(日)❞
今回のテーマ
「今やお値打ち品と言えるブルゴーニュの生産者では???」
『畑の場所がなんと、
グラン・クリュ 「クリオ・バタール・モンラッシェ」に隣接ヾ(≧▽≦)ﾉ』
①2016年
シャサーニュ・モンラッシェ
ブランショ・ドゥス
＜ドメーヌ・コフィネ・デュヴェルネイ＞
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/小売価格￥8,580(税込)＜今回の仕入先輸入元㈱ラフィネさん＞}
◇glass(80ml)➡￥1,000(税込) 限定9杯
『そろそろ美味しくなってるかな???....
バックヴィンテージ物の
醍醐味ですネ!!(^^♪』
②2012年
ペルナン･ヴェルジュレス ﾚ･ｳﾞｪﾙｼﾞｭﾚｽ
＜ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ＞
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格￥7,700(税込)＜今回の仕入先輸入元㈱ヴァンクロスさん＞}
◇glass(90ml)➡￥1,000(税込) 限定8杯
①のワインは、こんな生産者です。＜今回の仕入先輸入元㈱ラフィネさんより一部抜粋＞
☆☆☆Domaine Coffinet-Duvernay /ドメーヌ・コフィネ・デュヴェルネイ
シャサーニュ・モンラッシェ村で1860年ころから世代を超えて受け継がれてきた家族経営のドメーヌです。秀逸な区画を約７ha所有し、好条件の畑のブドウのみを使って、高品質なワインの生産を可能にしています。現当主のフィリップ・デュブルネイ氏は、前当主で前身であるドメーヌ「フェルナンド・コフィネ」の時代に1984年より従事しており、フェルナンド氏の娘ローラと結婚し、ドメーヌを継承しました。 ワイン造りにおいて、特に土壌の個性を尊重することを心掛けており、同じ区画内でも土壌の性質が違う場合には別々のキュヴェに仕上げるなど、ブドウの力と魅力を最大限に引き立たせる事に尽力する生産者です