「5月の〆スペシャルは、若いビンテージですが...
ゆっくりと休ましてあるので旨いと思われます....(^-^;」
ボンジュール、♪♪♪~( ̄∠  ̄ )ノ
【お待たせッ!、週末スペシャル有料試飲★限定ワインリスト】
★開催日5/25(土)~5/26(日)※数量限定無くなり次第終了です。
『サン・トーバンの名手は、
モンラッシェ系のワインとも張れる!(*^^)v』
①2016年サン・トーバン1級アン・レミリー
〈マルク・コラン・エ・セ・フィス〉
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/小売価格¥8,100税込}
<今回の仕入先(輸入元)は(株)ラックコーポレーションさん>
お試し◆glass(80ml)
→¥1,000(税込)
『コアなファンなら知っている....
プリモー・プリセ村と言えばこの方でしょ!(p_-)』
②2015年ジュヴレ・シャンベルタン
〈ベルトラン・アンブロワーズ〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/小売価格¥9,720税込}
<今回の仕入先(輸入元)は(株)ラックコーポレーションさん>
お試し◆glass(70ml)
→¥1,000(税込)
『みんな大好きピノ!今週はコレだっ!』
『“ロゼピノ”もなかなかの美味しさですヾ(≧▽≦)ノ』
③2016年ブルゴーニュ・ロゼ・ヴェズレイ<ドメーヌ・カミュ・フレール>
{ブルゴーニュ/ロゼ/品種:ピノ・ノワール/小売価格¥3,240税込}
<今回の仕入先(輸入元)は(株)ブリストルジャポンさん>
お試し◆glass(100ml)→¥700(税込)
★★★今回②のワインは...(株)ラックコーポレーションさんより一部抜粋★★★
Bertrand AMBROISE(ベルトラン・アンブロワーズ)
メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培し、2013年にエコセールの認証を取得予定。ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。10年前までは全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。