「ベイスターズ来年こそは優勝!....そしてお疲れ様でした。そんな訳で

私の好きなブルゴーニュの造り手のひとりドメーヌ・ユベール・”ラミちゃん”をご案内!」

ボンジュール♪♪♪～(￣∠ ￣ )ﾉ

【お待たせッ!、週末スペシャル有料試飲★限定ワインリスト】

★開催日11/3(土)～11/4(日)※数量限定無くなり次第終了です。

『サン・トーバンの名手であるがシャサーニュやピュリニーも贅沢に所有しているぞ....(≧▽≦)』

写真左：2015年シャサーニュ・モンラッシェ・ル・コンシ・デュ・シャン

＜ドメーヌ・ユベール・ラミー＞

{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/小売価格￥10,800税込}

＜今回の仕入先(輸入元)は(株)ラフィネさん＞

お試し◆glass(60ml)→￥1,000(税込)

『白のイメージが強いラミー、赤の出来はいかに....???期待してみましょう(^-^;』

写真右：2015年シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・グジョンヌ

＜ドメーヌ・ユベール・ラミー＞

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格￥8,640税込}

＜今回の仕入先(輸入元)は(株)ラフィネさん＞

お試し◆glass(70ml)→￥1,000(税込)

★★★★(株)ラフィネさんより一部抜粋★★★★

 Domaine Hubert Lamy (Saint-Aubin)/ドメーヌ・ユベール・ラミー 　

サントーバン村を中心に18ha（白80%、赤20%）を所有する有名生産者。父ユベールは勇退し、今は息子オリビエ・ラミーが当主を務め、ドメーヌを更なる高みへ誘っています。ビオやビオディナミは最近の農法だと言い、100年前の農法を行うようにチャレンジしています。それから収穫日に関しても過熟にならないよう細心の注意を払っている事は特筆出来ますが、醸造は至ってシンプルです。搾り過ぎに注意し、天然酵母を用い、新樽は控えめに、負担を軽減するために重力のみの移動で醸造します。