☆ﾎﾞﾝｼﾞｭ～ﾙです、♪♪♪(￣∠ ￣ )ﾉ

【>>>週末スペシャル有料試飲!】

開催は、11/26(土)11/27(日)※数量限定無くなり次第終了です。

テーマ『１１月最後の週はボリュームで行きましょか!(≧▽≦)』

①はこんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、㈱日本リカーさんより」

【★★★ドメーヌJ.A.フェレ】

1840年に創立したドメーヌJ.A.フェレは、フュイッセ村の円形状のクリマの中心にあり、長らくフュイッセを代表するトップドメーヌのひとつとして知られてきました。

第二次大戦後、フュイッセ地区において、自家栽培したブドウを自身で瓶詰めした最初のドメーヌであり、テロワールを区分けするというコンセプトをフュイッセ地区に導入し、それぞれの区画のワインを別々に醸造することを始めたワイナリーの先駆けでもあります。やがてテート・ド・クリュ（上級キュヴェ）、オール･クラッセ（最上級キュヴェ）というカテゴリー分けがジャンヌ･フェレによって構築されました。約50年もの間ドメーヌの発展に尽くしたジャンヌ･フェレが亡くなった後、娘のコレットがドメーヌを牽引してきましたが、コレットの没後、2008年にメゾン・ルイ・ジャドはその伝統とワイン哲学とともに、フェレの畑を受け継ぎました。ドメーヌ・フェレの哲学は、「樹齢の高いブドウを使用し、収穫量を抑えることによって、優れた品質のワインを造り続けること」です。