ワインがお好きなら、一度はきいたことがある「シャブリ」

白ワインの代名詞としても有名ですが、今回はそのシャブリの巨匠の最高傑作をご案内します。その方は「ヴァンサン・ドーヴィサ」シャブリらしいシャブリを作らせたら右に出るものはいないとも言われ、なかなか市場にもでてこないレアな生産者です。今回、輸入元様に２４本しか入荷せず、かつ当店が買えたのは６本のみとほんの少量しかありあません。もちろん、次回の入荷もまったくの未定となっています。

2009年　シャブリ　セシェ　1級　￥7,350

本来のこの方の造りであれば、美味しく飲める状況になるまでに、何年もかかるのですが、2009年は温暖な気候（簡単に言うとですが）で早熟な仕上がりになっているので、今飲んで文句なしの美味しさになっています。2009年だからこその美味さとでも言うのでしょうか。透明感あるシャブリの特質はそのままに、鋭角的な酸はシャープさを保ちながら伸びやかでカドの取れたそれに変化し、凝縮感を増したふくらみある風味と味わいに、まさに真のシャブリと言えるでしょう。

店主のオススメで、ご案内する前に、早くものこり３本になってしまいました。

お求めの際はお早めに!!